Die Blutflüssigkeit macht mehr als die Hälfte des natürlichen Blutvolumens aus (etwa 55 %). In der Blutflüssigkeit schwimmen die Blutzellen. Das Blutplasma besteht zu über 90 % aus Wasser. Darin gelöst sind eine Vielzahl weiterer Substanzen wie z. B. Salze, Eiweißstoffe, Hormone, Fette, Zucker, Mineralstoffe oder Vitamine, die allesamt lebenswichtige Aufgaben haben. Der Anteil des Blutplasma am Körpergewicht des Menschen liegt bei etwa 5 Prozent. Das entspricht einem Volumen von 3,5 Litern. Gespendetes Blutplasma lässt sich tiefgefroren bis zu zwei Jahre lagern. Es dient als Ausgangsstoff für eine Vielzahl von Eiweißpräparaten, die aus dem Plasma durch Fraktionierung abgetrennt werden können, z. B. Albumin, Immunglobulin und Gerinnungsfaktoren.